牛尾汤
制作材料：
主料：牛尾500克
辅料：葱白50克
调料：料酒15克，八角10克，盐3克，味精1克
制作方法：
1.牛尾剁成段，洗净，清水浸泡;
2.姜切末，冷水浸泡取其汁;
3.葱切斜段;
4.汤锅放清水，置大火上煮沸;
5.入牛尾氽一下，弃汤不用;
6.锅内再注入鸡汤，煮沸;
7.放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸;
8.倒入沙锅中，小火煨烂;
9.起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。
功效：
1.牛尾，性味甘，平;
2.牛尾入脾，肾经;
3.功能益气血，强筋骨，补肾;
4.牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效;
5.适宜于肾虚患者，如男子****、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;
6.可部分代替牛鞭汤;
7.牛老体弱者食用亦很相宜。
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动*频繁的部位，因而其肉的味道*为鲜美。同时，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。牛尾汤可以提高体质，具有强筋骨的作用，而且还有滋补气血的效果呢，对于提高体质来说效果不错，同时也可以有补脑**的作用。
牛尾汤的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，营养丰富，何乐不为呢。经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到保健的作用，大补元气滋阴养颜，还有提高体质有着很重要的作用。
